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En el marco de las celebraciones del Bicentenario de las gestas de Independencia de El Salvador, y Centroamérica, la embajada de El Salvador en España presentó, el pasado 28 de abril, en Casa de América Catalunya, Barcelona, el libro “1810-1824 Gritos de Independencia” del historiador salvadoreño Carlos Cañas Dinarte.

La Cónsul General, Patricia Comandari, y la Segundo Secretario de nuestra representación diplomática, Carolina Rivera, comentaron y presentaron el libro ante el público español y de otras nacionalidades –incluidos compatriotas- que asistieron al evento que contó con la participación del autor del libro, Carlos Cañas Dinarte.

“Mientras esas fechas vayan teniendo lugar, es necesario pensar que debemos rendirles recuerdos  y homenajes a los padres y madres de nuestra Patria Grande, a quienes recordaremos en el tiempo como los gestores intelectuales y materiales de la paz, libertad y desarrollo que aún buscamos con trabajo y tesón y que se constituyen en las metas que la sociedad salvadoreña y centroamericana en general demandan como los más altos intereses colectivos”, expresó al público el autor.

Por su parte la cónsul Comandari resaltó “la importancia de conocer la historia, saber de nuestras raíces como nación y los vínculos históricos tan valiosos de los países centroamericanos”.

En el prólogo del libro, el canciller Hugo Martínez, destaca:  “Nos complace de manera especial en presentar esta importante obra  a los salvadoreños que viven dentro y fuera del territorio nacional por considerar que el conocimiento del proceso histórico del país es fundamental en la construcción de nuestra democracia”.

En su Plan Estratégico Quinquenal, el ministerio de Relaciones Exteriores definió como eje de trabajo la promoción y difusión de la cultura salvadoreña y sus diversas expresiones con la finalidad de darla a conocer a nuestros compatriotas en el mundo y a nuestros países amigos.

En el marco de las celebraciones del Bicentenario de las gestas de Independencia de El Salvador, y Centroamérica, la embajada de El Salvador en España presentó, el pasado 28 de abril, en Casa de América Catalunya, Barcelona, el libro “1810-1824 Gritos de Independencia” del historiador salvadoreño Carlos Cañas Dinarte.

La Cónsul General, Patricia Comandari, y la Segundo Secretario de nuestra representación diplomática, Carolina Rivera, comentaron y presentaron el libro ante el público español y de otras nacionalidades –incluidos compatriotas- que asistieron al evento que contó con la participación del autor del libro, Carlos Cañas Dinarte.

“Mientras esas fechas vayan teniendo lugar, es necesario pensar que debemos rendirles recuerdos  y homenajes a los padres y madres de nuestra Patria Grande, a quienes recordaremos en el tiempo como los gestores intelectuales y materiales de la paz, libertad y desarrollo que aún buscamos con trabajo y tesón y que se constituyen en las metas que la sociedad salvadoreña y centroamericana en general demandan como los más altos intereses colectivos”, expresó al público el autor.

Por su parte la cónsul Comandari resaltó “la importancia de conocer la historia, saber de nuestras raíces como nación y los vínculos históricos tan valiosos de los países centroamericanos”.

En el prólogo del libro, el canciller Hugo Martínez, destaca:  “Nos complace de manera especial en presentar esta importante obra  a los salvadoreños que viven dentro y fuera del territorio nacional por considerar que el conocimiento del proceso histórico del país es fundamental en la construcción de nuestra democracia”.

En su Plan Estratégico Quinquenal, el ministerio de Relaciones Exteriores definió como eje de trabajo la promoción y difusión de la cultura salvadoreña y sus diversas expresiones con la finalidad de darla a conocer a nuestros compatriotas en el mundo y a nuestros países amigos.

 

Con el propósito de dar a conocer la cocina criolla salvadoreña, la Embajada de El Salvador en España, a través de la sección cultural, llevó a cabo el Primer Taller de Cocina Tradicional Salvadoreña en Madrid, del 4 al 7 de julio, con personas de diversos países: España, Perú, Honduras y El Salvador.

La clausura estuvo a cargo del Embajador Edgardo Suárez quien manifestó que “hay cosas que no tienen fronteras como la música y la comida” se trata, expresó el diplomático, de promover nuestras culturas, nuestras tradiciones y “creemos que siempre cualquier plato o cualquier música está relacionada”.

El taller contó con el beneplácito de los participantes, la mayoría de éstos no tenían idea de nuestros sabores ancestrales, “me ha gustado y me ha hecho mucha ilusión conocerlo porque no conocía ni la comida ni nada pero vi el cartelito y me apunté”, expresó Magdalena Ulldemolins, española vecina del centro cultural donde se realizó la actividad, quien se inclinó más por las pupusas y enchiladas.

La jornada contó con la participación de dos hombres, uno peruano y otro salvadoreño. “Me ha parecido muy interesante, he aprendido muchos platos, de todos voy a hacer pupusas y plátanos en gloria” dijo el peruano Pedro Infante, quien tiene de hobby la cocina. Para el compatriota Gustavo Ramos, estudiante de un doctorado en Educación en Madrid, ha sido importante tomar el curso porque ha valorado este tipo de comida por todo el esfuerzo que conlleva la elaboración.

“La Embajada nunca lo había hecho antes, yo llevo casada 34 años con un salvadoreño, creo que es necesario” manifestó Paz Navarro, española casada con un médico salvadoreño quien radica en Madrid desde hace un poco más de 30años.

“Quiero agradecerles tremendamente porque aunque no soy salvadoreña, soy vecina (Honduras), estoy encantada por la promoción que le hacen a las pupusas porque estas están bien extendidas, ilusionada he venido al curso” exclamó Ofelia Mendoza, presidenta la asociación hondureña Guaymuras.

Al menos diez platillos típicos fueron preparados en la jornada de cuatro días: plátanos en gloria, empanadas, pastel de plátano y frijol, enchiladas, pasteles de carne, yuca, nuégados, pupusas, budín y panes con pollo, todos con el sabor salvadoreño y con el sello personal de doña Delmy López de Rodríguez, esposa de nuestro Agregado de Defensa en España, quien de forma voluntaria y tesonera, fue la maestra encargada de enseñar la elaboración de los típicos salvadoreños, en colaboración de sus hijas Sofía y Andrea.

Las pupusas fue el plato favorito, seguido del plátano en gloria y las enchiladas. “De todos los platos que ustedes han probado, el más reconocido en El Salvador son las pupusas” dijo el Embajador Edgardo Suárez, en el acto de clausura del taller. 

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